የበርበሬ ቅመም መጠን ማስያ

ለመደበኛ የቤት በርበሬ ከ 1.0 እስከ 1.5 ኪ.ግ ነጭ ሽንኩርት እና ከ 0.8 እስከ 1.0 ኪ.ግ ዝንጅብል ተመጣጣኝ ነው።

ትክክለኛ የጨው መጠን (ከ 10% እስከ 12%) መጨመር፣ ቅመሞች በፀሐይ በደንብ እንዲደርቁ ማድረግ፣ እና በተዘጋ ንፁህ እቃ ውስጥ እርጥበት በሌለበት ደረቅ ቦታ ማስቀመጥ ይገባል።

አዎ፣ ኮረሪማው ተከክቶ ፍሬው በምጣድ ላይ ለብ እስኪል ተቆልቶ ሲቀዘቅዝ ልዩ መዓዛውን ይለቃል፤ ከዚያም ከበርበሬው ጋር ይቀላቀላል።

የማሬቆ በርበሬ ጥቁር ቀይ ቀለም፣ ወፍራም ልጣጭ እና መካከለኛ ማቃጠል አለው፤ የባኮ በርበሬ ደግሞ ደማቅ ቀይ ቀለም እና ከፍተኛ የማቃጠል ሃይል አለው።

ነጭ አዝሙድ ለበርበሬው ጣፋጭ መዓዛ እና የምግብ መፈጨት እርዳታ ሲሰጥ፣ ጥቁር አዝሙድ ደግሞ የምግብ መመረዝን የሚከላከል የህክምና እና የጣዕም ሚና አለው።

ጨው የበርበሬውን ቃጫ ለማድቀቅ ይረዳል፣ ወፍጮው እንዳይሞቅ ያደርጋል፣ እንዲሁም የተፈጨው በርበሬ የሚያምር ወጥ የሆነ ቀይ ቀለም እንዲኖረው ያደርጋል።

በሶብላ እና ጤና አዳም ቅጠላቸው ብቻ ተለቅሞ በአግባቡ ከታጠበ በኋላ በፀሐይ ወይም በጥላ ስር በደንብ ደርቆ መሸከሸክ አለበት።

ማቃጠሉን ለመቀነስ የፍሬው እኩሌታ ይወገዳል፤ ነገር ግን ጥቂት ፍሬ መተዉ ለበርበሬው ቅባት እና ለወጡ ውፍረት ወሳኝ ነው።

የደቦ በርበሬ የኮረሪማ፣ የቀረፋ፣ የከረንፉድ እና የቅመሞች መጠን ከፍ ያለ ሲሆን ለዶሮ ወጥ እና ለበዓል ቀይ ወጥ ልዩ መዓዛ ይሰጣል።

በጥሩ ሁኔታ የተዘጋጀ፣ በቂ ጨው ያለው እና አየር በማያስገባ እቃ በጥላ ቦታ የተቀመጠ በርበሬ ከ 1 እስከ 2 አመት ድረስ ጣዕሙ ሳይቀንስ ይቆያል።