WebChatKitPrecision Calculators
WebChatKitPrecision Calculators
உலர்ந்த கொப்பரை தேங்காயிலிருந்து மரச்செக்கு அல்லது எக்ஸ்பெல்லர் மூலம் பிரித்தெடுக்கப்படும் சுத்தமான தேங்காய் எண்ணெய் (லிட்டர் மற்றும் கிலோ) மற்றும் தேங்காய்ப் புண்ணாக்கின் எடையைக் கணக்கிடுங்கள்.
தேங்காய் எண்ணெய் விளைச்சல் கணிப்பான் கொங்கு மண்டலம், தஞ்சாவூர் மற்றும் கன்னியாகுமரி மாவட்ட எண்ணெய் ஆலைகள் மற்றும் மரச்செக்கு உற்பத்தியாளர்களுக்காக உலர்ந்த கொப்பரைத் தேங்காயிலிருந்து (Copra) மரச்செக்கு அல்லது ரோட்டரி எக்ஸ்பெல்லர் மூலம் கிடைக்கப்பெறும் சுத்தமான தேங்காய் எண்ணெய் (லிட்டர் & கிலோ) மற்றும் தேங்காய்ப் புண்ணாக்கின் அளவைக் கணக்கிடுகிறது. கொப்பரையின் 6% உகந்த ஈரப்பதம் மற்றும் குளிர்ந்த அழுத்த முறை (Cold Pressed) எண்ணெயின் தனித்துவ இயற்கை மணத்தையும் லாரிக் அமிலத்தின் (Lauric Acid) சத்துக்களையும் பாதுகாக்கிறது.
பாரம்பரிய தமிழ் சமையற்கலை மற்றும் வேளாண் பொறியியல் சூத்திரங்களின்படி கணக்கிடப்பட்டது.
தொழில்நுட்ப சூத்திரம் & கணிதம்
எண்ணெய் (கிலோ) = கொப்பரை (கிலோ) × (எண்ணெய் சதவீதம் 62% - புண்ணாக்கு மீதி 7%) × செக்கு திறன் | எண்ணெய் (லிட்டர்) = கிலோ / 0.924
செக்கில் இட உத்தேசித்துள்ள கொப்பரைத் தேங்காயின் எடையை (கிலோவில்) உள்ளிடவும். கொப்பரையின் ஈரப்பதம் (5%, 6% அல்லது 8%), எண்ணெய் பிழியும் இயந்திர வகை (மரச்செக்கு அல்லது ரோட்டரி எக்ஸ்பெல்லர்) மற்றும் வடிகட்டுதல் கழிவு சதவீதத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கணிப்பான் கிடைக்கும் தேங்காய் எண்ணெய் கிலோ மற்றும் லிட்டரிலும், தேங்காய்ப் புண்ணாக்கு எடையையும் உடனுக்குடன் கணக்கிடும்.
தேங்காய் எண்ணெய் விளைச்சல் கணிப்பான் கொங்கு மண்டலம், தஞ்சாவூர் மற்றும் கன்னியாகுமரி மாவட்ட எண்ணெய் ஆலைகள் மற்றும் மரச்செக்கு உற்பத்தியாளர்களுக்காக உலர்ந்த கொப்பரைத் தேங்காயிலிருந்து (Copra) மரச்செக்கு அல்லது ரோட்டரி எக்ஸ்பெல்லர் மூலம் கிடைக்கப்பெறும் சுத்தமான தேங்காய் எண்ணெய் (லிட்டர் & கிலோ) மற்றும் தேங்காய்ப் புண்ணாக்கின் அளவைக் கணக்கிடுகிறது. கொப்பரையின் 6% உகந்த ஈரப்பதம் மற்றும் குளிர்ந்த அழுத்த முறை (Cold Pressed) எண்ணெயின் தனித்துவ இயற்கை மணத்தையும் லாரிக் அமிலத்தின் (Lauric Acid) சத்துக்களையும் பாதுகாக்கிறது.
100 கிலோ உயர்தர கொப்பரைத் தேங்காயை மரச்செக்கில் இட்டு ஆட்டினால்: சுமார் 58–60% சராசரி மகசூல் அடிப்படையில் 58.5 கிலோ எண்ணெய் கிடைக்கும். தேங்காய் எண்ணெயின் அடர்த்தி 0.924 கி/மி.லி என்பதால், 58.5 கிலோ எண்ணெய் என்பது சுமார் 63.3 லிட்டர் சுத்தமான மரச்செக்கு எண்ணெய்க்குச் சமமாகும். மீதமாக சுமார் 39.5 கிலோ சத்துமிக்க தேங்காய்ப் புண்ணாக்கு கால்நடைத் தீவனமாகக் கிடைக்கும்.
கொப்பரையில் ஈரப்பதம் 8%க்கு மேல் இருந்தால் எண்ணெய் பிழியும் போது கொப்பரை வழுக்கும், எண்ணெய் கலங்கலாகி நுரை தள்ளும் மற்றும் விரைவில் சிக்கு வாடை (Rancidity) பிடித்துவிடும். பூஞ்சை பிடித்த கருப்பு கொப்பரையை ஒருபோதும் மரச்செக்கில் ஆட்ட வேண்டாம்.
ஆதாரம் & சான்றுகள்: இந்திய தென்னை வளர்ச்சி வாரியம் (CDB, கொச்சி), தமிழ்நாடு வேளாண்மைப் பல்கலைக்கழகம் எண்ணெய் வித்துக்கள் ஆராய்ச்சி மையம்.
Every formula on WebChatKit is documented with its mathematical derivation, unit constraints, and practical trade tolerances. Calculations are verified against recognized standards (such as ASTM, ISO, NEC, JIS, and Eurocodes) by our technical team. If you find an edge-case or formula variance, please submit a calculation review for immediate editorial audit.
பாரம்பரிய மரச்செக்கில் 60 முதல் 63 லிட்டர் எண்ணெயும் (58–60 கிலோ), அதிவேக எக்ஸ்பெல்லர் மில்லில் 64 முதல் 67 லிட்டர் எண்ணெயும் (60–62 கிலோ) கிடைக்கும்.
மரச்செக்கு வாகை மரத்தால் மெதுவாக சுழல்வதால் சூடு 45°Cக்கு மேல் ஏறாது; இதனால் சத்துக்கள் அழியாமல் இயற்கையான தென்னம் மணத்துடன் இருக்கும். இரும்பு மில்லில் உராய்வு வெப்பத்தினால் மணம் மாற வாய்ப்புள்ளது.
தேங்காய் எண்ணெயின் அடர்த்தி 0.924 என்பதால், 1 லிட்டர் தேங்காய் எண்ணெய் என்பது தோராயமாக 924 கிராம் (0.924 கிலோ) எடை மட்டுமே இருக்கும்.
கொப்பரையை உடைத்துப் பார்த்தால் உள்புறம் வெள்ளை நிறமாகவும், தடிமனான பருப்புடனும், கடித்தால் முறுமுறுப்பான சத்தத்துடனும், கைகளில் எண்ணெய் பிசுக்குடனும் இருக்க வேண்டும்.
தேங்காய்ப் புண்ணாக்கு புரதம் மற்றும் கொழுப்புச் சத்துக்கள் நிறைந்தது; இது கறவை மாடுகளுக்கு பால் உற்பத்தியைப் பெருக்கும் சிறந்த கால்நடைத் தீவனமாக அதிக விலைக்கு விற்கப்படுகிறது.
மரச்செக்கில் ஆட்டிய எண்ணெயை குறைந்தது 24 முதல் 48 மணி நேரம் எவர்சில்வர் தொட்டியில் இயற்கையாக தெளிய வைக்க வேண்டும்; அடியில் உள்ள கசடு வண்டல் தங்கிய பின்னரே பாட்டில்களில் அடைக்க வேண்டும்.
ஆம், சுத்தமான கலப்படமில்லாத தேங்காய் எண்ணெய் 24°Cக்கு குறைவான வெப்பநிலையில் தானாகவே வெண்ணெய் போல் உறைந்துவிடும். உறைவதே அதன் தூய்மைக்கான சிறந்த சான்றாகும்.
நன்கு முற்றிய 100 தேங்காய்களை உடைத்துக் காயவைத்தால் அளவைப் பொறுத்து சுமார் 12 முதல் 15 கிலோ உலர்ந்த கொப்பரை கிடைக்கும்.
ஈரப்பதம் படாமல் சூரிய ஒளி படாத குளிர்ந்த கண்ணாடி பாட்டில்களில் வைத்தால் மரச்செக்கு தேங்காய் எண்ணெய் 9 முதல் 12 மாதங்கள் வரை கெடாமல் மணம் மாறாமல் இருக்கும்.
பச்சைத் தேங்காய்ப் பாலைப் பிழிந்து புளிக்க வைத்து அல்லது சென்ட்ரிஃபியூஜ் முறையில் சூடேற்றாமல் பிரித்தெடுக்கும் உன்னத மருத்துவக் குணம் கொண்ட எண்ணெயே வெர்ஜின் கோகனட் ஆயில்.